剥壳虾仁煮多久?
五分钟左右。做法:
1、备虾。提前20分钟将虾从冰箱中取出,可放在水中解冻,直到虾仁升到室温。
2、向煮锅中加水,直至没过虾仁,将水煮开,将虾倒入锅中,确保水能没过所有虾。
3、煮上1至2分钟。小心不要让水扑出来。所以,只要看到锅中冒泡,就可以灭火提锅了。
4、盖上锅盖,等待虾体变色,最好能让虾继续留在锅中5至10分钟,熟透了之后会变粉色。
5、将虾捞出过滤。将虾沥干后,可以在其适当降温后将虾皮剥掉。
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五分钟左右。根据虾仁的大小煮的时间也会不一样,如果虾仁较大,需要五分钟左右的时间,若虾仁较小,2~3分钟就可以煮熟。虾仁一定要煮熟,否则虾仁会有腥味,影响口感。虾仁不熟也会有很多细菌。也不能煮久,虾仁会煮烂,虾仁泛红的时候就应及时捞出。
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水开之后在煮3分钟左右。
文章来源: 程元绿
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写的太好了!